一、单项选择题
　　 1．《中华人民共和国农产品质量安全法》中的农产品是指来源于农业的(　　)。
　　 A．初级产品
　　 B．加工品
　　 C．中间产品
　　 D．产成品
　　 2．因人工或机械等原因使农产品中混入杂质或因
　　 辐照导致农产品出现放射性的污染属于(　　)。
　　 A．化学性污染
　　 B．生物性污染
　　 C．物理性污染
　　 D．人工性污染
　　 3．一般而言，当恩格尔系数在50％以上时，人们主要关注农产品的(　　)。
　　 A．数量安全
　　 B．质量安全
　　 C．营养状况
　　 D．卫生状况
　　 4．一般来说，当恩格尔系数降至(　　)以下时，人
　　 们对农产品的营养、安全卫生水平要求更高。
　　 A．50％
　　 B．45％
　　 C．30％
　　 D．40％
　　 5．下列不属于农产品质量不安全特点的是(　　)。A．危害的隐蔽性
　　 B．管理的复杂性
　　 C．危害产生的多环节性
　　 D．危害的间接性
　　 6．我国农产品生产和消费大体上经历了(　　)、强调数量与质量的并重、在保证数量的基础上突出质量和效益等三个阶段。
　　 A．追求质量改善
　　 B．追求有效益
　　 C．追求高速度
　　 D．追求数量增长
　　 7．农产品质量安全的水平或程度仅凭感观往往难以辨别，需要通过仪器设备进行检验检测，有些甚至还需要进行人体或动物实验后确定，体现了农产品质量不安全的(　　)特点。
　　 A．危害的直接性
　　 B．管理的复杂性
　　 C．危害产生的多环节性
　　 D．危害的隐蔽性
　　 8．贴错标签、产品标识有错误属于食品召回等级中的(　　)。
　　 A．第一级
　　 B．第二级
　　 C．第三级
　　 D．第四级
　　 9．美国联邦负责食品安全的部门主要有农业部、卫生部和环境保护署，这些部门按照食品的(　　)分工负责食品安全的监管。
　　 A．环节
　　 B．种类
　　 C．流程
　　 D．形态
　　10．美国政府食品安全部门对食品安全监管，其中(　　)主要负责肉类、家禽及相关产品的监管。
　　 A．农业部
　　 B．卫生部
　　 C．工业部
　　 D．食品部

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